Longtemps utilisée en France, la cafetière siphon nous revient via les coffee shops de Corée ou du Japon qui ne jurent que par elles.
Re découvrez la beauté de l'infusion par siphon pour des tasses douces et rondes.
Recette: 5 à 7g de café pour 100ml d'eau.
Mouture: très grossière (plus que pour la cafetière piston).
Une torréfaction moyenne (robe de moine) donnera de la sucrosité à ce café.
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